Kako hranila opravljajo svoje naloge?
Da telo lahko uporabi hranila, jih razgradi na preprostejše sestavine.
Da hranila lahko opravijo svoje delo, je potrebna prebava. Prebava je nepretrgano kemično poenostavljanje snovi, ki pridejo v telo skozi usta. Zaradi delovanja encimov se snovi razgrajujeo v manjše in preprostejše kemične sestavine, ki jih telo potem lahko vsrka skozi stene prebavil – na obeh koncih odprte mišične cevi, dolge več kot deset metrov, ki se vije skozi telo -, da končno pridejo v krvni obtok.
Ali veste, kako delujejo vaša prebavila?
Če boste vedeli, kako delujejo vaša prebavila, bomo lahko na samem začetku razčistili nekaj najpogostejših nejasnosti o tem, kako, kdaj in kje delujejo hranila.
Usta in požiralnik
Prebava se prične v ustih, kjer se hrana zmelje in prepoji s slino. Encim ptialin v slini že tu začne razgrajevati škrobnate snovi v preproste sladkorje. Potem hrano potisnemo v zadnji del ust in od tam naprej v požiralnik…
Več si lahko preberete v Vitaminski bibliji Earla Mindella ( Založba Mladinska knjiga, 2000)
