V telesu je baker, ki je potreben za vezavo železa v hemoglobin.
V krvni obtok lahko pride petnajst minut po zaužitju.
Omogoča delovaje aminokisline tirozin, ki sodeluje pri obarvanju las oziroma dlake in kože.
Prisoten je v cigaretah, kontracepcijskih tabletah in avtomobilskih izpušnih plinih.
Nepogrešljiv je za izrabo vitamina C.
Dnevna potreba ni določena, toda strokovnjaki predlagajo od 1,5 do 3 mg za odraslo osebo.
Kako vam lahko baker pomaga?
Ker prispeva k učinkoviti izrabi železa, nam zagotavlja življenjsko energijo.
Posledice pomanjkanja:
Slabokrvnost, edemi, okvare okostja in morda revmatoidni artritis.
Najboljši naravni viri:
posušen fižol, grah, polnovredno žito, suhe slive, drobovina, rakci, večina morske hrane…
(Earl Mindell: Vitaminska biblija za novo tisočletje, Založba Mladinska knjiga, 2000)
