Ti vitamini nadzorujejo proces, s katerim dobiva telo stalno in enakomerno količino energije iz ogljikovih hidratov. Telo teh vitaminov ne more shranjevati, zato jih mora dobivati vsak dan sproti.
Te vitamine najdemo v mnogih vrstah hrane: mleko, mlečni izdelki, žitni izdelki.
Skoraj vsa hrana, ki jo otrok poje, vsebuje tudi te vitamine.
(Penelope Leach: Otrok od rojstva do šole, Založba centralnega zavoda za napredek gospodinjstva)
