Drage bralke, dragi bralci, nam lahko zaupate svoj recept o paštetah? Pošljite nam pod člankom v komentar.
Za predjed se pogosto ponudijo tudi paštete različnih oblik in velikosti. Če so prevelike, jih z vilicami razdelimo na manjše koščke.
Veliko ustvarjalnosti vam želi revija Ventilator besed!
Dunja Krajnc priporoča pašteto iz bakalarja.
Potrebujete:
-1/2 kg bakalarja
– 3 krompirje
– 6 strokov česna
-2 žlici na drobno nasekljanega peteršilja
-2 dl olivnega olja
-2 lovorova lista
-sol in poper
Bakalar namakajte 2-3 dni in vsaki dan zamenjajte vodo. Nato skuhajte bakalar v sveži vodi. Dodajte lovorjev list in 3 stisnjene stroke česna. Po 20 minutah, ko bakalar postane mehak, ga vzemite iz vode in očistite od kože in kosti.
Krompir narežite na kockice in ga skuhajte v vodi, v kateri se je kuhal bakalar.
V ponev dodajte malo olivnega olja, ostanek nasekljanega česna, dodajte koščke bakalarja in malo vode, v kateri se je kuhal. Vse skupaj naj 5minut počasi vre v ponvi.
To zmes nato zmeljite v multipraktiku, dodajte ostanek olivnega olja, skuhani krompir, nasekljani peteršilj, posolite in poprajte ter postrezite na toplem kruhu.
Dober tek!
