V Sloveniji bo 21. marca kar 12 restavracij streglo jedi francoskega okusa
Francozi so iznajdljivi, ko gre za promoviranje svoje dežele, kjer se ukvarja s turizmom dva milijona prebivalcev. Na pobudo Alaina Ducassa, enega najbolj slavnih kuharjev so si lani domislili naj bo 21.marec svetovni dan njihove kuhinje pod naslovom Gout de France (okusi Francije ), ko je na petih celinah tisoč kuharskih mojstrov na ta dan pripravilo prav toliko obrokov na franncoski način. Uspeh je bil tolikšen, da se je za letošnjo prireditev prijavilo kar 1500 vrhunskih kuharjev, med njimi je kar dvanajst znanih slovenskih restavracij od Ljubljane, Bleda , Portoroža, Kranjske Gore, Novega mesta, do Kranja in Vipave. Pred kratkim so se predstavili novinarjem na tiskovni konferenci v Ljubljani, ki jo je vodil sam francoski veleposlanik Pierre-Francois Mourier ( na sliki skupaj s predstavniki restavracij, ki bodo sodelovale na tej veličastni predstavitvi francoske kuhinje ) »Pred šestimi leti je svetovna organizacija za varstvo kulturne dediščine UNESCO našo kulinariko dodala na njen seznam nematerialne dediščine človeštva. Gastronomija se uvršča v glavnino turističnih privlačnosti Francije,» je s ponosom poudaril simpatični veleposlanik udeležencem tiskovne konference v Ljubljani.
Na jedilnik sodijo tudi domače posebnosti
Načeloma jedilnik na dan Gout de France vsebuje aperitiv s prigrizkom, predjed, glavno jed, izbor sirov, sladico, šampanjc in vino. Vendar hrana ni strogo določena, saj organizatorji poudarjajo, naj se francoska prepleta tudi z lokalnimi prehrambnimi posebnostmi. Tako bodo naši kuharji postregli tudi z domačimi dobrotami in vinom iz naših vinogradov. Svojo besedo so dobili še zagovorniki zdrave hrane in tako naj bi kuharji bili varčni s soljo, sladkorjem in maščobami. Zanimivo je, da je svetovni dan francoske kuhinje deloma namenjen dobrodelnosti : pet odstotkov od prodanih obrokov bodo dobile nevladne organizacije, ki skrbijo za zdravje in okolje.
Nekaj šol bo pripravilo francosko malico
Za nameček bodo nekatere ljubljanske šole za šolarje pripravile francosko malico. V mednarodni francoski šoli bo francoska slaščičarna La Brioche imela delavnico francoske kuhinje. Malčki iz mednarodnega vrtca pa bodo malicali po francosko. Medtem ko bodo šolarji Danile Kumar imeli kosilo; tisti ki se učijo francoščine pa bodo sodelovali pri pripravi teh jedi. To čaka tudi dijake gimnazije Bežigrad. Srednjo šolo za gostinstvo in turizem v Ljubljani bo 22. marca počastilz obiskom francoski veleposlanik Pierre-Francois Mourier, kjer mu bodo dijaki ponudili francosko kosilo. Ni kaj,francosko veleposlaništvo si za svoje prizadevanje zasluži, da mu zaploskamo.
