Viri: Priročnik za dom in družino, Arkadija, 2000
Boraga (boreg, lisičina) je pri nas manj priljubljena kot dodatek solatam. Je pa odlično sredstvo za spodbujanje presnove. Blaži prehlade in revmatična obolenja. Vsebuje veliko kalcija, kalija in rudninskih snovi. Cvetovi privabljajo čebele. Je lep okras solatam in paštetam.
Ali ste vedeli, da lahko iz njih oblikujemo lepe šopke?
Dunja Krajnc predlaga:
Solata iz jedilnega cvetja
250 g listov mešane solate
100 g jedilnega cvetja: slez, boraga, vrtni ognjič, regrat (lahko le eno vrsto ali pa vsakega po malo)
2 žlici vinskega kisa
1/2 žlice gorčice
5 žlic olivnega olja
sol in poper
Dober tek!
