Drage bralke, dragi bralci, ste vedeli, da vsak človek, ki je kdaj v življenju jedel sladkor, belo moko ali konzervirano hrano, ima kakšno bolezen, ki je posledica pomanjkanja vitaminov?
Ker so vitamini v vseh organskih snoveh in ker je v nekaterih snoveh določenega vitamina več kot v drugih, boste morda rekli, da človek dobi vse potrebne vitamine, če le skrbi za uravnoteženo prehrano. In zelo verjetno imate prav. Težava je v tem, da zna le redkokdo skrbeti za takšno prehrano.
Ali ste vedeli, da v večini restavracij hrano pogrevajo ali pa jo ohranjajo toplo pod grelnimi svetilkami? Če pogosto jeste zunaj, zato tvegate, da se pri vas pokažejo posledice pomanjkanja vitaminov A, B l in C…
(Vitaminska biblija za novo tisočletje, Založba Mladinska knjiga, 2000)
