Jesen se pozna tudi po bučah. Malih, velikih, rumenih, zelenih, oranžnih, okroglih, podolgovatih in trebušastih. Tiste buče, ki so po poreklu iz Afrike, so zaradi čvrste skorje v Starem Egiptu ter antični Grčiji in Rimu sušili na soncu in jih nato uporabljali kot posode in krožnike.
Buče so okusne in dietne, saj vsebujejo več kot 90 % vode in zelo malo maščob. Iz njih se pripravljajo juhe, enolončnice, zavitki, peciva, pa tudi kompoti in marmelade.
Buče so zahvaljujoč svojim sestavinam tudi zelo zdravilne, zato se njeni pripravki že od nekdaj uporabljajo v ljudski medicini in kozmetiki. Vsebujejo veliko vitamina A, C in E in folne kisline ter minerale, kot so kalij, kalcij, selen in fosfor. Olje iz bučnih semen je zelo cenjeno, saj vsebuje dobre maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate ter vitamine A, B1, B2, B6, C in D. Barva buč nakazuje na mnoge beta-karotene, ki jih vsebujejo, le-ti pa pomagajo pri preprečevanju rakavih obolenj in bolezni srca.
Njene zdravilne sestavine ščitijo organizem pred različnimi alergijami in infekcijami, kar je še posebej pomembno v jesenskem in zimskem obdobju. Buča prav tako znižuje holesterol v krvi. Njene koščice in olje pa so znani po učinkovitem zdravljenju tegob z delovanjem mehurja in ledvic, še posebej prostate. Zdravilne sestavine namreč krepijo mehur, spodbujajo uriniranje ter blažijo vnetja sečil.
Znanstveniki so dokazali, da ima ena jedilna žlica zdrobljenih, ekološko vzgojenih bučnih semen na dan skozi daljše obdobje preventivni učinek na delovanje sečil in prostate, medtem ko večja količina (približno 3 žlice na dan) lahko ublaži tegobe, ki nastanejo kot posledica povečane prostate.
Zahvaljujoč svojim sestavinam, ki vplivajo na regulacijo žleze lojnice, se buče že od nekdaj uporabljajo za blažitev vnete kože in aken. Ekstrakt buč, ki vsebuje veliko vitamina A in betakarotena, se nahaja v številnih kozmetičnih proizvodih za nego problematične, nečiste in mastne kože.
Masko za nego mastne kože, ki bo očistila in zmanjšala pore, lahko pripravite tudi sami. Spasirajte bučino meso ter ga razporedite po obrazu. Masko pustite delovati 15 minut, nato jo sperite z mlačno vodo.
