Aronija je na videz podobna ribezu ter je značilna po svojem kiselkastem in trpkem okusu. Ker je zelo odporna na nizke temperature (tudi do -47 C), jo imenujejo tudi sibirska borovnica.
Izvira iz Severne Amerike. Gojili so jo že stari Indijanci ter poznali njeno zdravilno in prehransko moč. Za gojenje je ta rastlina izredno nezahtevna. Raste celo na revnih tleh, samo da niso preplitva in zamočvirjena. Odporna je proti škodljivcem in nizkim temperaturam. Aronija je trajnica, ki zraste od 1 – 1,5 m. Cveti maja z lepimi belimi cvetovi. Plodovi so črno ali rdečkasto obarvani, podobni plodovom bezga. Plodove pobiramo meseca avgusta. Razmnožuje se enostavno s koreninskimi izrastki.
Aronija je bogata z antioksidanti. Vsebujejo velike količine vitamine A, 8 – 10 x večje koncentracije vitamina C kot je v južnem sadju, vsebuje vitamin P, ki spodbuja pravilno delovanje in absorbcijo vitamina C, vitamine skupine B – B9, B6, B2, vitamin E in minerale: kalcij, kalij, železo, mangan, molibden, jod ter fosfor.
ARONIJA ima največjo ORAC vrednost (Oxygen Radical Absorption Capacity – je enota za merjenje vrednosti antioksidantov v hrani), kar pomeni največjo zmožnost absorbcije prostih radikalov. Priporoča se dnevni vnos 1670 enot, aronija jih ima 16062 µmol / 100 g ploda. Daje neprimerno večjo antioksidativno zaščito kot borovnice, brusnice in granatno jabolko.
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vitamina C in E, aronija deluje antivirusno, antibakterijsko in proti vnetno.
Dobrobiti aronije:
- je odličen izvor antioksidantov
- preprečuje bolezni srca in ožilja
- regulira krvni pritisk
- ščiti zdravje sečil
- ima protivnetne lastnosti
- stimulira delovanje ščitnice, priporoča se osebam, ki bolehajo od hipotireoze
- zboljšuje spomin in koncentracijo
- regulira nivo sladkorja v krvi
- krepi imuniteto
- ugodno deluje na prebavni sistem
- ščiti pred virusi in bakterijami
- upočasnjuje staranje kože. Povečuje elastičnost kože, s kože odstranjuje temne lise od sonca in razpokane kapilare, osvežuje kožo
- pospešuje boljše delovanje jeter in izločanje žolčne tekočine, pomaga pri bolezni in poškodbah jeter, vnetju žolčnega mehurja in žolčnih kanalov, zlatenice in žolčnih kamnih
- izboljšuje vid, preprečuje nastanek sive mrene ter ščiti oči pred UV žarki
- skrajšuje čas celjenja ran in jih dezinficira, kar je še posebej pomembno v postoperativnih procesih
- preprečuje rakasta obolenja
- pomaga pri glavobolu in migrenah
Poleg tega so raziskave ruskih znanstvenikov pokazala, da to sadje pospešuje izločanje težkih kovin in nekaterih radioaktivnih elementov iz telesa. Zaradi preventivnega in zdravilnega delovanja zrelih plodov aronije so jo ruski znanstveniki uvrstili med zdravilne rastline. Znano je, da so po jedrski nesreči v Černobilu plodove aronij uporabljali za blažitev zdravstvenih težav ljudi, ki so bili izpostavljeni žarčenju.
Zrele grenko-kiselkasti plodovi aronije se lahko je sveže brez omejitev, lahko pa se tudi zamrznejo za kasnejšo uporabo. Plodovi so zelo okusni, če jih vmešamo v jogurt, svež sir in ostale mlečne jedi. Zaradi velike količine pektina, ki zlahka želira, so plodovi aronije še posebej okusni, če jih pripravimo kot mešano marmelado s hruškami, ribezom ali marelicami. Iz sveže iztisnjenega soka je možno pripraviti tudi odlične likerje, žganje, vino, osvežilne brezalkoholne pijače,…
Jesen je pravi čas za sajenje- posadite v svoj vrt aronijo, ne bo vam žal!
